Одно из самых популярных блюд сычуаньской кухни, острое, сытное: кусочки тофу, тушеные с фаршем из рубленой говядины, наполненные ароматом фирменной специи региона – сычуаньского перца, а также насыщенным острым вкусом бобовой пасты хон дюдю. Подается с паровым рисом
(дополняется зеленым луком)